Esta variedad es de gran desarrollo. La raíz es de color rojo y forma cilíndrica. La carne de la raíz es muy tierna. Generalmente se comen crudos, pero también se pueden cocinar.
El Perejil es una planta bianual que el primer año forma una roseta de hojas y el segundo el tallo floral, con flores poco vistosas, amarillas. La variedad doble rizada tiene los foliolos rizados y es más delicada de cultivar que otras variedades.
Variedad que produce frutos puntiagudos y alargados. Son de piel fina de color verde, y rojos en su madurez. Carne de sabor dulce. Se consumen crudos o cocidos.
Los pimientos que produce esta variedad se consumen en tamaño pequeño antes de alcanzar su máximo desarrollo. Esta variedad no produce frutos picantes. Se consumen crudos o cocidos.
Esta variedad tiene una altura media de 120 cm y está bien ramificada. El fruto es de carne blanca de muy buen sabor, y tiene una corteza morada oscura casi negra.
Planta anual con hojas más pequeñas que otras variedades de albahaca pero con el sabor y aroma típico de esta especie. Las flores blancas aparecen en verano.