Referencia:
El es una planta bianual que el primer año forma una roseta de hojas y el segundo el tallo floral, con flores poco vistosas, amarillas.
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El es una planta bianual que el primer año forma una roseta de hojas y el segundo el tallo floral, con flores poco vistosas, amarillas.
Época de siembra
Siembra directa: de febrero a septiembre en clima mediterráneo; de abril a agosto en clima continental.
Profundidad de siembra
Poner 3-4 semillas por hoyo a 1- 2 cm de profundidad. Germina muy lentamente, puede tardar hasta 30 días.
Marco de cultivo
20 cm entre plantas y 30 cm entre líneas
Exposición solar
Pleno sol o media sombra
Riego
Frecuente y abundante
Recolección
A partir de los 60 días después de la nascencia de las plántulas. Para conservar mejor el aroma se recomienda cortar las hojas a demanda, poco antes de utilizarlas en la cocina.
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Variedad de hojas de color verde oscuro, con la superficie lisa,. Las hojas exteriores se cierran formando un ogollo grande con hojas blancas en el interior.
Esta variedad es de porte alto y las hojas superiores tapan la pella. La pella es grande, de grano fino y color blanco puro.
Variedad de tamaño pequeño. Produce un cogollo erecto de color verde oscuro en las hojas externas y de color amarillento en su interior. Es de sabor muy dulce.
Variedad de color verde azulado. Produce cogollos de tamaño medio. Ua vez desarrollados, pueden permanecer en el huerto sin problemas de agrietado.
Variedad de gran rendimiento y calidad. Tiene las hojas de gran tamaño, redondeadas, y consistentes.
Esta variedad tiene los bulbos de color cobrizo. La carne es muy compacta, blanca y dulce. Tiene muy buena capacidad de conservación.
Variedad de raíz cilíndrica, de color rojo con la punta blanca. Tiene un sabor suave poco picante. Generalmente se comen crudos, pero también se pueden cocinar.
Variedad de mata baja. Produce vainas de sección plana, de color verde y sin hilos. El grano es de color blanco y forma elíptica.
Esta variedad tiene una altura media de 120 cm y está bien ramificada. El fruto es de carne blanca de muy buen sabor, y tiene una corteza morada oscura casi negra.
Esta variedad forma una mata grande. Tiene las hojas verde claro, de borde rizado y el corazón lleno. Se consume cruda en ensaladas.
Esta variedad tiene las hojas anchas, no muy largas de color verde-grisáceo. El fuste es grueso y medio largo. Se puede consumir crudo (en ensaladas), hervidos, fritos, o en sopas y cremas.
Es una planta vivaz, con hojas pequeñas, tubulares y que forma unos bulbos poco desarrollados. Las inflorescencias rosadas son muy vistosas
Planta de crecimiento rápido. Produce frutos con un alto contenido en azúcar en equilibrio con la acidez, lo que les da un agradable sabor. Los frutos son pequeños, redondos y de color rojo brillante.
Esta variedad es de gran desarrollo y muchas ramificaciones. Produce frutos de gran tamaño. Tiene la corteza lisa blanca con reticulado verde oscuro. Es muy apreciada en repostería por tener “cabello de ángel”.
Es una hierba anual que forma un cogollo bastante compacto y hojas ligeramente onduladas.
El es una planta bianual que el primer año forma una roseta de hojas y el segundo el tallo floral, con flores poco vistosas, amarillas.