Planta anual con hojas más pequeñas que otras variedades de albahaca pero con el sabor y aroma típico de esta especie. Las flores blancas aparecen en verano.
Variedad de raíz globosa, de color rojo con la punta blanca. Es muy resistente a pasarse. Generalmente se comen crudos, pero también se pueden cocinar.
Planta de crecimiento rápido. Produce frutos con un alto contenido en azúcar en equilibrio con la acidez, lo que les da un agradable sabor. Los frutos son pequeños, redondos y de color rojo brillante.
Esta variedad es de gran desarrollo y muchas ramificaciones. Produce frutos de gran tamaño. Tiene la corteza lisa blanca con reticulado verde oscuro. Es muy apreciada en repostería por tener “cabello de ángel”.
Los pimientos que produce esta variedad se consumen en tamaño pequeño antes de alcanzar su máximo desarrollo. Esta variedad no produce frutos picantes. Se consumen crudos o cocidos.